Сыроварня Иониных

Наше хозяйство находится в старинном бывшем царском селе Мышенское Ступинского района. У нас живут 3 молочные коровки красногорбатовской породы, знаменитой своим пломбирным молоком. Коровки содержатся на травяном откорме (grass fed) без включения в рацион комбикормов, измола злаковых и химических добавок. Практически круглый год у нас можно приобрести настоящее сладкое непастеризованное молоко, сметану, творог, масло, мягкие и твердые ремесленные сыры.
В производстве молочной продукции мы используем только свое молоко, нашу воду из скважины, соль и импортные закваски Danisco и Hansen.