Rindr

Rindr › Руководство › Партии и выдержка

Сезон в одном месте

Одна запись рассказывает про одну головку. Пятьдесят две — про год. Здесь экраны, в которых лежит эта разница.

Интерфейс на снимках английский — кадры мы ещё не переснимали. Приложение переведено полностью, поля и кнопки на своих местах.

Доска: пять взглядов, а не пять папок

Доска партий на вкладке «На выдержке»: вкладки «В работе 16», «На выдержке 14», «На продажу 16», «Завершено 25», «Все 52». Четырнадцать карточек, у каждой отметка «Завершено» и отметка возраста от «3 мес.+» до «меньше месяца», с объёмом молока, выходом и датой.
Выдержка, четырнадцать головок, старшие сверху.

Сложите вкладки: 16, 14, 16 и 25 против 52 всего. Они пересекаются намеренно. Головка, которая доварена и лежит на полке, одновременно «Завершено» и «На выдержке», и обе отметки стоят на карточке. Это вопросы, которые задают полке, а не коробки, по которым головки раскладывают.

На карточке то, по чему решают, идти ли на неё смотреть: рецепт, молоко на входе, сыр на выходе, дата. №9 монтазио лежит там с марта. №45 гравьера — 50 литров внутрь, 4 килограмма наружу, 22 августа — та самая головка, которую разбирает страница про запись партии.

Год в столбиках

Дашборд за 2026 год: плитки «29 партий», «21 завершена», «142,3 кг сыра», «1388 литров молока». Средний выход 10,3 % по 21 из 21. Столбчатый график сыра по месяцам с пиками в марте и августе, осенние месяцы пока пустые.
Этот год, пока что.

1388 литров внутрь, 142,3 килограмма наружу. Средний выход 10,3 %, и подпись рядом говорит, по каким варкам он посчитан, — 21 из 21, потому что у каждой завершённой партии есть нужные числа. Цифра выхода, которую нельзя проследить назад, — украшение.

Март и август выбиваются. Молоко это, сезон или погода — график сказать не может, и Rindr не притворяется, что может. Он говорит, куда смотреть.

Один столбик, пять варок

Нажатие на августовский столбик открывает список пяти варок за ним: качотта 7,2 кг, гравьера 4 кг, раклет 5,3 кг, камамбер 7,2 кг и качотта 4,5 кг, с датами.
Августовский столбик, раскрытый.

Пять варок, 28,2 килограмма на всех. Две качотты с разницей в три недели вышли по 4,5 и 7,2 — и партии за этими двумя числами в одном касании, со своим молоком, своими шагами и тем, что вы набрали у ванны в тот день. В этом и весь смысл журнала: вопрос приходит через месяцы после варки, а ответ должен всё ещё быть на месте.

Что на полке, по весу

Столбчатый график «Сыр на выдержке, килограммы», разложенный по возрасту: столбики двенадцати и шести месяцев пустые, а вес растёт на трёх месяцах, двух месяцах, одном месяце и меньше месяца.
Та же полка, что на доске, — только взвешенная, а не пересчитанная.

Те же корзины, что и отметки на доске, но вопрос другой. Доска отвечает какие головки; это — сколько. Дальше шести месяцев пока пусто: эта камера созревания моложе, чем хочет её самый старший рецепт, и этот разрыв стоит видеть.

Что остаётся у вас

Дальше: что хранит одна запись · как замеры туда попадают · остальное руководство